左營地方美食-菱角酥

左營菱角酥 　　話說千年留傳，鄭成功趕怎走荷蘭人， 盹兵左營開山墾地， 以養軍民共謀營生， 奈地被貧瘠沼澤氾濫，欲突困境確無以養民。偉人鄭成功聽說言由，遂指派農事大將，躬親札營地方墾居，經歷數年寒暑嘗試，耕稼種植，終而長出黑金元寶---菱角。斯以為生民養活之食品，並經岩磨乾燥好貯存，寄先民愛用，慶保留至今，生技好吃美食物---菱角酥 黃金元寶的傳奇 　　早期左營地區雖然物資貧乏，但是男女老幼非常勤奮，多以種植稻米為生， 但是天氣酷熱乾旱，居民生活苦，此時一位善心阿婆內心不忍，每日祈求上天，賜予左營年年風調雨順，莫再折磨當地居民； 這種悲天憫人的胸懷，無私的誠心感動了上蒼；突然有一天，藉著滂沱大雨把尚未播種的田地積滿水， 並響起轟隆隆一陣陣雷聲，且從天上掉下一粒粒黑色的東西至空置的田中，經過一段時間長出綠色奇怪的枝椏，當農民下田查看後發現黑色元寶。撿拾回家煮食後，發現口感鬆軟好吃，左營的農民直覺，一定是老天賜予的元寶。從此以後農民開始用心大量的種植“元寶”菱角，蓮池潭周圍，方圓數里，全是菱角田。每當阿婆拜拜時，一定準備菱角祭拜神明感謝恩典，阿婆的家庭也慢慢的富裕起來，而左營人也因代代傳承勤勞打拼風氣，漸漸的經濟也好起來，聚集人口越來越多， 左營人為感謝上蒼，每年均會祭拜天神感懷天恩，造就成今日的盛況空前左營萬年祭典！ 有詩為證： 　　左營小調 左營美味地方美食，黃金元寶/菱角酥。 有興趣者歡迎來電訂購^^繫前緣台灣味的咖啡館:高雄市左營區孔營路78號 TEL:07-5887310 FAX:07-5816421